Ingrédients :

  • 250 g de pois chiches germés*
  • 2 c à S de tahin (crème de sésame)
  • 2 c à S de graines de sésame
  • 3 c à S d’Huile d’Olive
  • 2 c à S de citron
  • 1 c à c de sel (himalaya !!)
  • 2 gousses d’ail
  • piments
  • coriande – curcuma – cumin – …

Mixer les pois chiches germés (si pas germés, les cuire), rajouter tous les ingrédients et mixer le tout. Rajouter de l’eau si cela ne vous semble pas assez lisse.

*Germination : laisser les pois chiches une nuit dans un bol rempli d’eau. Pendant 2 à 3 jours, matin et soir, rincer,  vider l’eau et laisser le pot couvert par une assiette (qu’ils puissent respirer) à la température ambiante. Avant de les mixer, rincer abondamment et retirer les petites peaux transparentes (elles sont comestibles, donc pas grave si il en reste quelques unes)

Les ‘graines’ germées sont riches en vitamines, minéraux et enzymes, leurs propriétés sont bien supérieures à celles de la graine sèche. … Et comme les graines germées se consomment le plus souvent crues, tous leurs bénéfices sont préservés et les vitamines et nutriments sont facilement assimilables par l’organisme !

Graines Germées un bombe de bien-être

Tous ces produits se trouvent aisément dans toutes les épiceries bio et ne coûtent pas cher.

 

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